Сырки глазированные

Name: Сырки глазированные
Ingredients: творога; сливочного масла (комнатной температуры); сахарной пудры; ванильного сахара; Глазурь; молочный шоколад; какао масло; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор @natalie_bakery_

Ингредиенты

творога 500 г

сливочного масла (комнатной температуры) 50-60 г

сахарной пудры 75 г

ванильного сахара 1 ч л

Глазурь

молочный шоколад 150 г

какао масло 35 г

подсолнечного масла 35 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Творог протереть через сито или Пробить подгрудным блендером с сахарной пудрой и ванильным сахаром. В конце добавить масло размягченное и Пробить все вместе. (Я все пробиваю без сита!). Убрать в холодильник на 30 мин, чтобы проще было формировать сырки (иногда не убираю. Просто не успеваю:))

Нарезать пленку под сырки (12-13 сырков) Творожную массу делим на куски 45 -55 грамм. Заворачиваем в пленку и кладём в морозильник сформированные сырочки на 30-35 минут.

В это время делаем глазурь. Разогреваем молочный шоколад, какао масло и подсолнечное до 35-50 градусов Размешиваем обязательно. Чем ниже температура, тем толще слой на сырке. Рекомендую 40-45. Но вы сами отрегулируете потом и на глаз 😊😉

Достаём из морозилки сырки. Накалываем на деревянную шпажку Придерживая вилкой или второй шпажкой окунаем в глазурь. Она почти сразу как поднимите застывает. На тарелку и в холодильник на 40 мин. Приятного аппетита.