Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: баклажана; кабачка; перца; морковь; луковицы; картофелин; чеснока; помидор; Зелень; лавровых листа; Томатный сок; Приправы: перец черный молотый, перец красный молотый, паприка; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Очень вкусно ;) #овощноерагу #вторыеблюда #второе #баклажаны #кабачки #перцы #помидоры...

Ингредиенты

баклажана 2

кабачка 2

перца 3

морковь 1

луковицы 2

картофелин 5

чеснока 4 зубчика

помидор 7

Зелень

лавровых листа 3

Томатный сок

Приправы: перец черный молотый, перец красный молотый, паприка

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вымыть и почистить овощи.

Нарезать кубиками баклажаны и кабачки, посолить и оставить, чтобы выделился сок. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

Нарезать лук полукольцами. Перец тоже нарезать достаточно крупными ломтиками. Измельчить помидоры - 3 штуки и чеснок в блендере.

Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь. Обжарить баклажаны и кабачки, предварительно отжав их, чтобы удалить выделившуюся жидкость.

К луку и моркови добавить перец. К баклажанам и кабачкам добавить порезанный кубиками картофель. Обжарить. Оставшиеся помидоры разрезать крест на крест и залить кипятком.