Тортик домашний

Разбиваем яйца в глубокую миску и добавляем сахар. Взбиваем в пышную пену миксером минут 10.

Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем и постепенно вводим в яичную смесь, аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы яичная пена не опала.

Форму по краям смазывать не нужно!!! Иначе бисквит не поднимется. Выливаем тесто и ставим в разогретую духовку (180 градусов). Духовку не открывать первые 30 мин. Выпекаем до готовности. Около часа. Бисквит получается высокий, около 6-7 см.

Пока бисквит остывает, готовим крем. В сметану добавляем сахар и взбиваем миксером, до полного растворения сахара.

Остывший бисквит вытаскиваем из формы и разрезаем на 3 коржа. Каждый корж обильно мажем кремом и выкладываем клубнику(семечки глазированные). Начинка может быть любой.

Верхний корж покрываем кремом и заливаем растопленным шоколадом. Украшаем клубничкой и семечками. Отправляем в холодильник на пропитку.