Гречка по-купечески Гречка

Гречка по-купечески

Name: Гречка по-купечески
Yield: 7
Ingredients: гречки 400 г; филе индейки 400 г; моркови 350 г; реп-го лука 300 г; раст.масла 150 г; чеснока 40 г; соли 30 г; приправ 20 г; воды 800 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Георгий

Быстро, просто и очень вкусно.

1 час

Ингредиенты

гречки 400 г

филе индейки 400 г

моркови 350 г

реп-го лука 300 г

раст.масла 150 г

чеснока 40 г

соли 30 г

приправ 20 г

воды 800 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Нарезать мясо порционными кубиками, лук – полукольцами, а морковь – крупной соломкой. Налить в казан масло и сильно его разогреть. Огонь – максимальный. Уложить лук и сжечь его. Именно сжечь – нам нужно добиться сильного обжаривания лука. Удалить лук. Уложить мясо и на сильном нагреве задать ему корочку. Уложить морковь, соль и приправы и обжаривать на интенсивном нагреве до мягкости моркови.

Уложить лук, добавить воду, чеснок и (не обязательно) жгучий перец. Довести до кипения на максимальном нагреве и тушить на интенсивном кипении 15 минут. Вынуть чеснок и перец. Уложить гречку. Воду добавлять больше не нужно. Но, если её недостаточно (гречка должна быть утоплена полностью) – нужно долить.

Уложить снова чеснок и перец. Тушить гречку до полного впитывания воды. Огонь не убавлять. Приятного аппетита.