Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Земляничный мармелад

Name: Земляничный мармелад
Yield: 2
Ingredients: Земляника; Сахар; Цитрусовый пектин; Глюкозный сироп; Лимонная кислота; Ванилин; Для посыпки:; Сахарная пудра; Кукурузный крахмал; Кокосовая стружка; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор food_from_ksu

#непп

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

1 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

81 г

0 %

Сахар

76 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Земляника 300 г
Сахар 300 г
Цитрусовый пектин 30 г
Глюкозный сироп 30 г
Лимонная кислота 3 г
Ванилин 1,5 г
Для посыпки:
Сахарная пудра
Кукурузный крахмал
Кокосовая стружка
Сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить и отмерить все ингредиенты.

Землянику тщательно промыть.

Смешиваем пектин с 50 граммами сахара (из общего количества), оставляем в сторону.

Пробиваем блендером землянику.

Добавляем сахар, ванилин, глюкозный сироп, ставим на огонь и перемешивая достигаем 40 градусов (желательно иметь термометр).

Как только достигли 40 градусов добавляем смесь сахара и пектина, активно перемешиваем и продолжаем варить постоянно перемешивая до 107 градусов.

После этого добавляем лимонную кислоту, перемешиваем, убираем с огня.

Заливаем в форму (Форму заранее смазываем растительным маслом)

Я поставила мармелад в холодильник, но можно и оставить при комнатной температуре в прохладном месте.

Затем нарезаем, обваливаем в обсыпке (на ваш вкус) чтобы мармелад сохранился дольше, сделайте 50 на 50 — кукурузный крахмал/сахарная пудра) так же можно использовать кокосовую стружку или просто обвалять в сахаре!

Такой мармелад можно хранить в закрытой емкости, в холодильнике 2-3 месяца 😍

Надеюсь мой рецепт был полезен для вас 😍. Кушайте вкусно и радуйте деток 😌🍓🍮💖

...