Крем кофейно-черничный

Сварите кофе, как любите. Или заварите растворимый. Только крепкий. На 100 мл воды - 1 ст. ложка кофе. И остудите.

Сливки взбить в крепкую пену. Отдельно смешать маскарпоне и пудру.

Соединить обе массы, добавить остывший кофе. И туда же - чернику. Часть ягод раздавите, а часть можно оставить целыми - это очень вкусно в готовом креме.

Убрать в холодильник на 3-4 часа. Готовый крем очень мягкий и красивый на вид. Использовать его можно как только вздумается: в блинчики, для тортов и пирожных, или вот как у нас - в тарталетках с фруктами.