Хачапури по-аджарски

В теплой воде развести сахар и дрожжи. Дать им настояться 10 минут. Просеять муку и всыпать соль, перемешать. Влить воду с дрожжами в муку, выместить до эластичности теста. Оставить подниматься на 3 часа. Этого теста хватит или на один большой пирог или на два маленьких. Один пирог мы съели вечером, второй я испекла на утро. Делим тесто на две части, вторую часть ставим в холодильник.

Раскатываем тесто в овал, по краям насыпаем сыр и закрываем бортики. В середину высыпаем оставшийся сыр и оставляем тесто на расстойку на два часа. В разогретую до 200 градусов духовку ставим пирог, предварительно смазав его яйцом. В самом конце в центр хачапури выливаем желток и ставим на 3 минуты в выключенную духовку. Приятного аппетита!)

Https://www.instagram.com/polina_loves_to_eat/?igshid=m1zefgrfm1aw Подписывайтесь на мой инстаграм, там куча всяких вкусностей!