Фаршированные перцы в духовке

Name: Фаршированные перцы в духовке
Ingredients: болгарского перца; фарша (у меня свинина+курица); помидора; небольших морковин; риса; укропа; Соль, перец,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Петрова (Ланских)

Мой любимый перчик.

Ингредиенты

болгарского перца 17 шт.
фарша (у меня свинина+курица) 700 гр.
помидора 3 шт.
небольших морковин 4 шт.
риса 100 гр.
укропа Пучок
Соль, перец, по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим продукты.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде.

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на сковороде до мягкости. Можно с морковью обжарить лук, мелко нарезанный.

Перец помыть, срезать верхние крышечки, удалить сердце вину и семена.

Помидоры помыть. Сделать не глубокий надрез крестообразный. Опустить в кипящую воду примерно на 3 минуты.

По прошествии трех минут помидоры поставить под ледяную проточную воду. Требуется их быстро остудить. Снять с помидор кожицу, разрезать пополам, удалить сердцевину.

Укроп мелко нарезать, добавить в фарш.

Помидоры мелко нарезать. Я их режу вместе с семенами, но можно семена удалить и оставить только стенки помидора.

Соединяем с фаршем и укропом рис, уже остывший, морковь, тоже остывшую, помидоры.

Все посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Полученным фаршем начинаем наши перцы.

Духовку нагреть до 180-200 градусов. Перцы накрыть пергаментной бумагой и отправить в духовку примерно на 1 час. Воду я не добавляю, в процессе приготовления перцы выделят сок.