Куриный паштет

Сначала делаем паштет. Для этого отвариваем курицу в подсоленной воде со специями. Потом достаем мясо, отделяем от кости. Сливаем 1 стакан бульона и остужаем его до комнатной температуру. Как бульон остынет,процеживаем его и добавляем желатин и оставляем набухать на 20 минут, после нагреваем до растворения желатина.

В мясо без костей добавляем отварную морковь и лук, вливаем бульон и с помощью погружного блендера измельчаем все до однородного состояния.

Отрезаем от бутылки тонкое горлышко, загружаем в нее нашу массу. Бутылку нужно чуть потрясти, чтобы избавиться от пузырьков и убираем в холодильник до застывания. Дальше можем нарезать и есть с бутербродами как колбасу, а можно размазать как паштет.