Жареная печень с огуречным соусом

Name: Жареная печень с огуречным соусом
Ingredients: печень индюшки; сметана; хмели-сунели; кефир; огурец; масло оливковое или растительное; мука; перец красный Чили; паприка; перец черный; чеснок; соль; укроп; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#непп

Ингредиенты

печень индюшки 300 г

сметана 4 ст. л

хмели-сунели 1 ч. л

кефир 100 г

огурец 1 шт

масло оливковое или растительное 1 ст. л

мука 3 ст. л

перец красный Чили 1 щепотка

паприка 1 ч. л

перец черный по вкусу

чеснок 2 зубчика

соль по вкусу

укроп 3 веточки

петрушка 3 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень нарезать крупными кусками, хорошо промыть, срезать пленки и жир. Добавить сметану, хмели-сунели, паприку, выдавить долька чеснока, посолить по вкусу. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30-50 минут.

Для панировки в муку добавить щепотку красного перца Чили и перемешать. Тщательно со всех сторон обвалять в панировке кусочки печени.. Жарить на хорошо разогретой сковороде по 3-5 минут с каждой стороны.. Следите, чтобы кусочки прожарились, крови внутри быть не должно.

Натереть на мелкой терке свежий огурец, выдавить долька чеснока, мелко нарубить укроп и петрушку. Смешать и добавить густой кефир. Посолить и поперчить, в конце добавить ложку оливкового масла и хорошо размешать. Соус готов. Приятного аппетита!