Выпечка Пирог

Цветаевский яблочный пирог

Name: Цветаевский яблочный пирог
Ingredients: Тесто:; муки; разрыхлителя; соли; замороженного сливочного масла; Ванилин; сахара; сметаны; Заливка :; сметаны; яйцо; Ванилин; кукурузного крахмала; воды, чтобы развести крахмал; сахара; Яблоки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

#цветаевскийяблочныйпирог #цветаевскийпирог #яблочныйпирог #изяблок #пирогсяблоками...

Ингредиенты

Тесто:
муки 180-200 гр.
разрыхлителя 1 ч.л.
соли Щепотка
замороженного сливочного масла 70 гр.
Ванилин
сахара 3 ст.л.
сметаны 3 ст.л.
Заливка :
сметаны 200 гр.
яйцо 1
Ванилин
кукурузного крахмала 1 ст.л.(30 гр.)
воды, чтобы развести крахмал 2 ст.л.
сахара 150-200 гр.
Яблоки 4-6 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, ванилин сахар, натереть масло на терке(чтобы масло не липло к терке, масло окунаем в муку и трём), добавить сметану, быстро замесить тесто, завернуть в пакет, убрать в холодильник на 20-30 минут.

Делаем заливку, разводим крахмал с водой, чтобы не было комочков, добавляем сметану, яйцо, сахара, ванилин, все перемешать и убрать в холодильник.

Достаем тесто, разравниваем по форме, застеленную пергаментом, бока смазать маслом, делаем бортики, прокалываем вилкой тесто, убираем в духовку при 180' на 10 минут.

Очищаем яблоки от кожуры, убираем серединку, нарезаем тонкими ломтиками. Вынимаем тесто раскладываем яблоки, заливаем равномерно заливкой, чтобы яблоки полностью покрылись, убираем в духовку при 180' примерно на 50 минут. Пирог остудить сначала при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на часик, в холодном виде, он хорошо режется и намного вкуснее, чем тёплый. Приятного чаепития! ☕