Пелюстка 🥬со свёклой

Name: Пелюстка 🥬со свёклой
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная / капустa; Свекла; Морковь; Перец красный жгучий; Чеснок; Масло растительное; Вода; Сахар; Соль; Уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Киселева 🌳

#заготовки #соленьяназиму

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Капуста белокочанная / капустa 1,4 кг
Свекла 150 г
Морковь 100 г
Перец красный жгучий 30-40 г
Чеснок 30 г
Масло растительное 2/3 стак.
Вода 1,6 л
Сахар 2 ст. л.
Соль 3 ст. л.
Уксус 2/3 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кочан капусты разрезаем на четвертины. Кочерыжку вырезаем…

Затем режем такими вот «уголками», довольно толстенькими…

Свеклу режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке, чеснок – пластинами, горький перец чистим от семян и режем полосками…

В большой миске или кастрюле соединяем все это с капустой, перемешиваем, вливаем масло и снова тщательно перемешиваем. Хочу сказать два слова о капусте: можно мариновать вот теми «уголками», которыми мы ее нарезали во втором шаге рецепта, а можно «разобрать на пластинки». Мне больше нравится именно «пластинками» - и быстрее маринуется, и лучше в стеклянную емкость укладывается, да и подавать на стол удобнее…

Загружаем овощи в трехлитровую банку, слегка утрамбовывая. Варим маринад: в закипевшую воду добавляем соль и сахар, растворяем и даем пару минут покипеть. Добавляем уксус и кипятим еще минутку. Заливаем в банку. Накрываем крышкой. Именно накрываем, а не ЗАКРЫВАЕМ и даем полностью остыть. Можно приготовить вечером и оставить емкость на кухне до утра. Убираем в холодильник.

...