Европейская кухня Английская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бисквит красный бархат

Name: Бисквит красный бархат
Yield: 2
Ingredients: Яйца; Сахара; Сливочного масла; Растительного масла без запаха; Кефира; Разрыхлителя; Соды; Соли; Муки; Какао; Ванилина; Жидкого пищевого красителя или чуть-чуть сухого

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Зенькович 🏃‍♂️ ✈️

Бисквит очень нежный, пористый, мягкий... #бисквит #красныйбархат #выпечка #торт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

349

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сахара 200 г
Сливочного масла 60 г
Растительного масла без запаха 100 г
Кефира 180 г
Разрыхлителя 5 г
Соды 2-3 г
Соли 1/5 ч. л.
Муки 180 г
Какао 10 г
Ванилина 2-3 г
Жидкого пищевого красителя или чуть-чуть сухого 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит. В глубокую миску выложить размягченное сливочное масло, растительное масло, сахар и ванилин. Взбить на высокой скорости миксера 5- 7 минут. Отделить белки от желтков и ввести желтки в маслянную массу и взбить ещё 5 минут.

Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль, какао.

В кефир добавить соду и краситель и перемешать.

Белки взбить отдельно в крепкую пену.

Добавить в маслянную массу сухие ингредиенты и кефир, чередуя по 1/2 части.

В конце добавить взбитые белки и аккуратно смешать тесто. Оно получается не густым.

Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить противень пергаментом и дно формы обернуть фольгой. Вылить тесто и укрыть сверху фольгой, поставить в духовку по середине. Выпекать 40 минут, а затем снять сверху фольгу и выпекать ещё 10 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить бисквит на решетке, а затем обернуть в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике. Если надо хранить долго, то в морозилку (максимум на месяц, а размораживать постепенно- с начало в холодильник...).

Приятного аппетита!!!

...