Бисквит красный бархат

Name: Бисквит красный бархат
Ingredients: яйца; сахара; сливочного масла; растительного масла без запаха; кефира; разрыхлителя; соды; соли; муки; какао; ванилина; жидкого пищевого красителя или чуть-чуть сухого

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Зенькович 🏃‍♂️ ✈️

Бисквит очень нежный, пористый, мягкий... #бисквит #красныйбархат #выпечка #торт

Ингредиенты

яйца 2 шт

сахара 200 грамм

сливочного масла 60 грамм

растительного масла без запаха 100 грамм

кефира 180 грамм

разрыхлителя 5 грамм

соды 2-3 грамма

соли 1/5 ч.л.

муки 180 грамм

какао 10 грамм

ванилина 2-3 грамма

жидкого пищевого красителя или чуть-чуть сухого 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бисквит. В глубокую миску выложить размягченное сливочное масло, растительное масло, сахар и ванилин. Взбить на высокой скорости миксера 5- 7 минут. Отделить белки от желтков и ввести желтки в маслянную массу и взбить ещё 5 минут.

Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль, какао.

В кефир добавить соду и краситель и перемешать.

Белки взбить отдельно в крепкую пену.

Добавить в маслянную массу сухие ингредиенты и кефир, чередуя по 1/2 части.

В конце добавить взбитые белки и аккуратно смешать тесто. Оно получается не густым.

Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить противень пергаментом и дно формы обернуть фольгой. Вылить тесто и укрыть сверху фольгой, поставить в духовку по середине. Выпекать 40 минут, а затем снять сверху фольгу и выпекать ещё 10 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить бисквит на решетке, а затем обернуть в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике. Если надо хранить долго, то в морозилку (максимум на месяц, а размораживать постепенно- с начало в холодильник...).