Капкейки Красный бархат 🥰

Name: Капкейки Красный бархат 🥰
Ingredients: Мука; Сахар; Кефир комнатной температуры; Растительное масло; Яйца; Сода пищевая; Разрыхлитель; Какао-порошок; Экстракт ванили или ванильный сахар , если будете использовать сахар — 8 гр; Гелевый краситель красного цвета; Для крема:; Холодный сливочный сыр («Хохланд», «Альметте»); Сахарная пудра; Холодные жирные сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Ингредиенты

Мука 220 г
Сахар 180 г
Кефир комнатной температуры 180 мл
Растительное масло 120 мл
Яйца 2 шт
Сода пищевая 2/3 ч. л.
Разрыхлитель 2/3 ч. л
Какао-порошок 10 г
Экстракт ванили или ванильный сахар , если будете использовать сахар — 8 гр 1 ч. л
Гелевый краситель красного цвета 1 ч. л
Для крема:
Холодный сливочный сыр («Хохланд», «Альметте») 300 г
Сахарная пудра 100 г
Холодные жирные сливки 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала смешиваем яйца, сахар и взбиваем с помощью миксера на высокой скорости до пышности. Добавляем 1 ч. л. ванильного экстракта. Далее добавляем 1 ч. л. красного гелевого красителя. Все хорошо размешиваем. В кефир комнатной температуры добавляем пищевую соду (2/3 ч. л.) и перемешиваем

Пока сода гасится в кефире, смешаем все сухие ингредиенты (муку — 220 г, какао-порошок — 10 г, разрыхлитель — 2/3 ч. л.). В кефир добавляем растительное масло (120 мл), перемешиваем. Скорость миксера переводим на минимальную и добавляем поочередно кефирную смесь и сухие ингредиенты (небольшими порциями). Выкладываем в форму и отправляем в духовку 15-20 минут.

Для крема смешиваем 300 грамм холодного сливочного сыра, 100 грамм сахарной пудры, взбить миксером до пышности. Затем в густую массу добавляем 100 мл ледяных жирных сливок. Все взбиваем. Украшаем по желанию.