Пирожное Миланской кухни, Италия -ciliegie cotte alla crema

Name: Пирожное Миланской кухни, Италия -ciliegie cotte alla crema
Ingredients: черешни без косточки; красного вина; сахара для черешни; ванильного сахара для крема; молока; яичных желтка; картофельного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Стефания Масютина

#итальянскийрецепт #рецептизиталии #итальянскаякухня #милан #италия Италия-это не...

Ингредиенты

черешни без косточки 1 кг

красного вина 4 стакана

сахара для черешни 100 гр

ванильного сахара для крема 50 гр

молока 1 литр

яичных желтка 4

картофельного крахмала 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Черешни варить в кастрюле с вином и сахаром около часа, потом остудить.

В миксере взбить желтки с ванильным сахаром, добавить крахмал и взбить ещё раз. Разогреть молоко до кипения и налить его половину в миску со взбитыми белками, перемешать. Эту смесь добавить в кастрюлю с оставшимся молоком и греть 5 минут на небольшом огне. В зависимости от того, насколько густой крем вы предпочитаете, можно оставить на огне и подольше или добавить меньше молока.

В ёмкость выложить приготовленную черешню. Я предпочитаю выкладывать на тонкий слой раскрошенного печенья. Сверху черешни налить крем. Положить в холодильник часа на 3. Buon appetito!