Рагу "Пьяная хрюшка"

Мясо режем кусочками размером с грецкий орех и обжариваем до красивого золотистого цвета. Поскольку у меня кусок мяса довольно жирный, то я жарила на сильном огне без масла.

На дно кастрюли или казана вливаем масло и обжариваем до прозрачности лук, затем добавляем нарезанную крупными кубиками морковь, минут через 5 болгарский перчик.

Жарим все вместе ещё 5 минут и присыпаем овощи мукой, жарим помешивая ещё минутку и вливаем пиво и бульон.

Доводим до кипения и добавляем специи соль по вкусу, перец, хмели-сунели, томатную пасту, паприку (2 ст ложки) и сахар.

Когда соус закипит выкладываем в него мясо, перемешиваем уменьшаем огонь до минимума и тушим 2 часа.

Через 1 час 20 минут добавляем крупно нарезанный картофель. Тушим ещё 40 минут.👍

На праздничный стол можно подать такое рагу в хлебных тарелках. Купить булки подходящие по размеру или можно заморочиться, как я🤣, и испечь домашние. Срезаем верхушку, удаляем мякиш и накладываем в полученные мисочки наше рагу.😋👍