Рагу "Пьяная хрюшка"

Name: Рагу "Пьяная хрюшка"
Ingredients: свиного окорока; тёмного пива; любого бульона (воды); красного картофеля; крупные моркови; большая луковица; чеснока; болгарский перец; томат пасты; муки; сахара; Зелень, соль, паприка, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#праздничноегорячее #мясонапраздник #мясо #горячее #вторыеблюда #сложныеблюда Густое,...

Ингредиенты

свиного окорока 1 кг
тёмного пива 1 банка
любого бульона (воды) 0.5 литра
красного картофеля 0.5 кг
крупные моркови 2 шт
большая луковица 1 шт
чеснока 3-5 зубчиков
болгарский перец 1 шт
томат пасты 1 ст.л.
муки 2 ст ложки
сахара 2 ч.л
Зелень, соль, паприка, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем кусочками размером с грецкий орех и обжариваем до красивого золотистого цвета. Поскольку у меня кусок мяса довольно жирный, то я жарила на сильном огне без масла.

На дно кастрюли или казана вливаем масло и обжариваем до прозрачности лук, затем добавляем нарезанную крупными кубиками морковь, минут через 5 болгарский перчик.

Жарим все вместе ещё 5 минут и присыпаем овощи мукой, жарим помешивая ещё минутку и вливаем пиво и бульон.

Доводим до кипения и добавляем специи соль по вкусу, перец, хмели-сунели, томатную пасту, паприку (2 ст ложки) и сахар.

Когда соус закипит выкладываем в него мясо, перемешиваем уменьшаем огонь до минимума и тушим 2 часа.

Через 1 час 20 минут добавляем крупно нарезанный картофель. Тушим ещё 40 минут.👍

На праздничный стол можно подать такое рагу в хлебных тарелках. Купить булки подходящие по размеру или можно заморочиться, как я🤣, и испечь домашние. Срезаем верхушку, удаляем мякиш и накладываем в полученные мисочки наше рагу.😋👍

...