Ягодные капкейки

Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки и 1/3 стакана сахара. Взбиваем белки до образования пены, затем добавляем сахар и взбиваем до образования пиков. Добавляем к желткам 2/3 белков и муку, перемешиваем. Затем добавляем остаток белков и перемешиваем.

Выкладываем тесто в формочки (на 2/3 емкости) и ставим в духовку 180 градусов примерно на 15-20 минут.

Сливочное масло взбиваем и добавляем сахарную пудру(2 столовые ложки), затем кладём рикотту. Хорошенько взбиваем содержимое (если надо добавить ещё сахарной пудры). Разделить крем на 2 части и добавить краситель (у меня розовый и фиолетовый).

После, дать остыть выпечке и украсить кремом. Сверху положить ягоды. Приятного аппетита🤗

Ещё больше рецептов здесь https://instagram.com/ivanna_reisner?igshid=4dej93y81pm0 😊