Торт Панчо

В глубокой миске взбиваем яйца до пышной массы, затем постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать 3-4 минуты. Затем вливаем молоко и растительное масло, размешать. Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешать в однородную массу.

Тесто делим на две равные части. В одну часть добавить какао порошок и перемешать. Противень размером 30×40 см. застилаем пергаментом. Светлую часть теста выливаем с одной стороны, а темную часть теста с другой противоположной стороны. В центре они встретятся. Выпекать в предварительно разогретой духовки до 180°С 40-50 минут.

Остывший бисквит, в центре вырезаем круг диаметром 24-25 см. делим его пополам с помощью нити. Одну часть оставляем для основы торта. Остальной бисквит режем на квадратики 2×2 см.

В глубокой миске взбиваем с помощью миксера сметану, постепенно подсыпая сахар. Если у вас жидкая сметана, то можно добавить пакетик загуститель сметаны.

Сборка торта. На сервировочную тарелку выкладываем основу для торта, смазываем кремом, сверху выкладываем бисквитные квадратики, чередуя, светлые, тёмные и тд. Между ними выкладываем кусочки консервированного ананаса(можно заменить вишней, бананом и тд.) Выкладываем в виде горки, обильно смазываем кремом.

Убираем в холодильник на 1-2 часа. Украшаем по желанию, я украсила растопленным шоколадом. Приятного аппетита!