Блюда с молоком Блюда с овощами

Овощной суп-пюре со свежим огурцом 💥

Name: Овощной суп-пюре со свежим огурцом 💥
Yield: 3 порции
Ingredients: Картофель; Лук; Морковь; Чеснок; Петрушка немного; Капуста; Вода; Молоко; Огурцы небольшие; Тмин, имбирь; Соль и перец; Масло сливочное; Масло растительное; Мука; Для сухариков:; Хлеб; Итальянские травы; Соль; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Зима ✈

#вегетарианство #готовимдетям

3 порции

Ингредиенты

Картофель 1 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 1 зуб
Петрушка немного
Капуста 1/4 небольшого кочана
Вода 200 гр
Молоко 300 гр
Огурцы небольшие 2 шт
Тмин, имбирь чуть-чуть
Соль и перец по вкусу
Масло сливочное 50 гр
Масло растительное 50 мл
Мука 2 ст.л
Для сухариков:
Хлеб 4 кусочка
Итальянские травы
Соль
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем маленькими кубиками лук, морковь, картофель, капусту, чеснок. На сковороде разогреваем масло растительное и сливочное, обжариваем все овощи сразу и мелко нарезанную петрушку. Томим в масле минут 10 на медленном огне. Постоянно помешивая добавляем муку. Вливаем воду и молоко, соль, перец, тмин и имбирь молотый, как закипит ставим на медленный огонь и доводим до готовности овощей.

В сковороду режем маленькими кубиками хлеб, солим, добавляем приправу, масло, мешаем. Ставим на огонь и периодически помешивая доводим до золотистого цвета на сковороде.

Как суп готов, переливаем его в глубокую ёмкость, режем туда свежие огурцы и пюрируем блендером. Выкладываем на порционные тарелки, посыпаем зелёным луком и сухариками. Огурец очень оттеняет насыщенный вкус овощей своей свежестью💥 Приятного 🤤

...