Курник

В тёплый кефир добавляем 1ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соды. Ждём пока вспенится. Добавляем растопленный маргарин(комнатной температуры), хорошо перемешиваем. Добавляем понемногу всю просеянную муку. Вымешиваем эластичное тесто.

Готовим начинку: филе курочки у меня 3 половинки, примерно 500 г режем мелко кубиками. Картофель трём на крупной терке.

Тесто делим на две части на большую и меньшую. Раскатываем два пласта. Форму для выпечки сказываем маслом, на дно кладём больший пласт теста, затем тертый картофель, солим, перчим, далее-нарезанная курица, солим, перчим, можно немного тертого картофеля ещё на курицу, специи. Сверху накрываем вторым меньшим пластом теста. Защипываем края. Если тесто осталось, то можно украсить им пирог 🥧.

В центре делаем дырочку, немного вливаем 3-5 ст. л. кипячённой воды или бульона. Верх хорошо смазываем яйцом.

Ставим в разогретую духовку примерно на час при температуре 200 градусов, выпекаем. Достаём из духовки,смазываем немного верх кипяченой водой и накрываем полотенцем, оставляем остывать примерно на час, можно и больше)

Курник готов! Вкуснее всего остывший👩🏻‍🍳🤗Приятного аппетита!)😍