Крыжовник жареный с грецкими орешками

Ягоды помыть и обсушить. Орехи растолочь ступкой, не в пыль, а чтобы остались мелкие кусочки.

Можно частями, а можно и целиком весь - зависит от форматов вашей сковороды с высокими бортиками,о крыжовник высыпать на сухую сковороду. Поставить на средний огонь. Через 5-7 минут, в течение которых ягодки начнут лопаться, осторожно перемешать со дна, чтобы выделяющийся сок и ягоды прогревались равномерно.

Когда за счёт выделившегося сока масса увеличится, уменьшить огонь до небольшого, всыпать сахар и, помешивая, томить эту массу, пока сахар не растворится полностью.

Добавить орехи, перемешать, довести до кипения. Помешивая, пожарить 10 минут. И можно раскладывать по чистым баночкам. Такое варенье украсить ваше застолье в промозглый или зимний день, подарит летнее тепло и согреет душу).