ПП жаркое на сковородке

Курицу  разделать, отделив мясо от кости. Порезать мясо на кубики.

Поставить сковородку разогревать на медленном огне.

Чеснок нарезать на слайсы или раздавить ножом, прессом.

На разогретую сковородку опустить мясо с чесноком и обжарить на сухой сковороде о полуготовности.

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке, опустить в сковороду, при тушении на среднем огне она даст сок.

Помидоры помыть и порезать на кубики и опустить в сковородку.

Капусту, натереть на крупной тёрке или порезать тонкой соломкой и опустить в сковороду предварительно слегка помять её руками

Кабачок среднего размера  помыть и натереть на крупной тёрке и опустить на сковороду. Время обжарки каждого из слоев по мере готовности следующего полуфабрикаты.

Картофель очистить и порезать на четвертинки или крупные куски и уложить на подушку из овощей и мяса и залить водой так чтобы подушка была закрыта полностью и продолжать 5 - 10 минут.. Поперчить и посолить можно по вкусу. Мы не солим. Но перчим и добавляем куркуму и лавровый лист.

Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 10-15 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.. Приятного аппетита!