Абрикосы на зиму

Абрикосы вымыть, почистить, удалить косточки.

Плотно уложить в банки половинки абрикосов. Конечно, банки перед этим вымыть и обработать любым способом. Я против всяких стерилизаций и мою банки содой и чёрным хозяйственным мылом. Поверьте медику - лучше мыльно-содового раствора в быту ничего нет.

Влить в заполненные банки холодную воду до краёв горлышка. Слить в кастрюлю, измерить литраж.

Сварить сироп, кипящим залить абрикосы. Оставить на 15 минут. Слить жидкость в кастрюлю, вскипятить, второй раз залить сиропом банки. Выдержать ещё 15 минут. В третий раз вскипятить сироп, в банки положить по кусочку корицы, залить сироп до краёв банки, чтобы он слегка пролился и закатать крышками. Перевернуть, укутать.