Старо-чешский рождественский суп

Name: Старо-чешский рождественский суп
Yield: 6-8 порций
Ingredients: рыбный суповой набор; гороха; перловки; растительного масла; чеснока (по желанию); репчатый лук; специй для рыбы; морковь; корень петрушки или пастернака; сельдерея; муки; соль, перец; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#нехолодно Перловку можно сварить, разделить по пакетикам и заморозить. Так можно...

6-8 порций

Ингредиенты

рыбный суповой набор 1

гороха 100 г.

перловки 200 г.

растительного масла 40 г.

чеснока (по желанию) 1 зубчик

репчатый лук 1

специй для рыбы 1 ч.л.

морковь 1

корень петрушки или пастернака 1

сельдерея 50 г.

муки 40 г.

соль, перец по вкусу

зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горох и перловку сварить по отдельности. Рыбный суповой набор сварить с луком, специями в подсоленной воде до готовности. Мясо обобрать от костей. Морковь, корень петрушки и сельдерей нарезать на кубики или брусочки и поджарить на масле до золотистого цвета. Затем посыпать коренья мукой, прожарить недолго.

Залить всё бульоном и проварить около 5 минут. Затем придать рыбу, горох и перловку, чеснок, пропущенный через пресс, посолить при необходимости и проварить ещё около 5 минут. В конце варки добавить зелень.