Ржаной бездрожжевой хлеб

Яйца взбиваем с солью, добавляем мед, тёплую воду, всё хорошо перемешиваем до растворения мёда.

Соду гасим лимонным соком и вливаем в смесь. Всыпаем по хорошей щепотке всех семян.

Постепенно добавляем муку и масло, замешиваем тесто, оно будет липким и вязким.

Форму для выпечки смазываем маслом и хорошо припудриваем мукой. Выкладываем тесто и приглаживаем его ложкой. Форма 20 см. Сверху посыпаем семечками.

Выпекаем при температуре 200 градусов 40 минут. Верхушка может потрескаться, это нормально. Вынимаем хлеб из формы, остужаем на решётке. Режем после полного остывания.