Заготовка на зиму перец в томате

Name: Заготовка на зиму перец в томате
Ingredients: красного сладкого перца; помидор; растительного масла; зубчиков чеснока; с горкой соли; Перец черный горошком; лавровый лист; уксуса 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Трембова 🏃‍♂️

Эту заготовку можно использовать как соус, подливка для тефтелей, для зажарки к борщу,...

Ингредиенты

красного сладкого перца 2 кг

помидор 1 кг

растительного масла 1 стакан

зубчиков чеснока 0,5 стакана

с горкой соли 5 ч.л.

Перец черный горошком 10 шт

лавровый лист 2 шт

уксуса 70% 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры перемолоть или перетереть в томат, чеснок выдавить. Перец нарезаем на средние полосочки, кубике кому как удобно. Добавляем все остальные специи (уксус, соль, сахар, перец, лаврушку) и масло. Ставим томатно-чесночную смесь на небольшой огонь и доводим ее до кипения. Пока она закипает, опускаем в нее перцы.Когда смесь закипит, даем ей покипеть вместе с перцами 20 минут, после чего все раскладываем по стерилизованным банкам.

Банки закатать, перевернуть вверх дном, укрыть теплым одеялом и дать им так постоять, пока заготовка из перца в томате не остынет. Тогда снимаем одеяло, а сами перцы убираем в прохладный шкаф до лучших времен.

...