Основной рецепт помидоров для приготовления различных блюд в зимний период

Name: Основной рецепт помидоров для приготовления различных блюд в зимний период
Ingredients: на 1 банку:; свежих, спелых помидоров; лука; болгарского перца (по желанию); сахара; уксуса; соли (крупной, каменной)

Рецепт с фото пошаговый

Автор lana💚💛💚

#заготовки и #ассортиназиму Приготовление настоящего борща или голубцов на юге нашей...

Ингредиенты

на 1 банку:

свежих, спелых помидоров 3 кг

лука 2 шт.

болгарского перца (по желанию) 2 шт.

сахара 100 г

уксуса 100 мл

соли (крупной, каменной) 3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры вымыть, вырезать плодоножку, разрезать пополам. Лучше сложить их в чугунную кастрюлю, положив туда же очищенные луковицы и перец, нарезанный дольками. Налить 100 мл воды в кастрюлю, и довести до кипения. Затем на маленьком огне потушить 15 мин. Остывшую массу протереть сквозь сито или измельчить в блендере, или использовать соковыжималку.

Еще раз поставить на маленький огонь кастрюлю с помидорами, постоянно помешивая; уварить их, чтобы осталось примерно 1/5 предыдущего объема. Затем добавить по вкусу соль и сахар. Далее влить уксус, перемешать и сразу выложить в простерилизованные банки, закатав их крышками. Уложить банки рядками кверху дном на одну половину одеяла, укутав сверху вторым.

...