Рыбный суп

Отправляем рыбу в кастрюлю с холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку, убавляем огонь, чуть солим и варим 20 минут.

Когда рыба будет готова, выньте ее из бульона и остудите. Удалите косточки. Бульон процедите, перелейте обратно в кастрюлю и поставьте на огонь.

Картофель нарезаем и отправляем в бульон. Варим на среднем огне до готовности.

Лук, морковь чистим и натираем на крупной терке. Овощи обжариваем.

У рыбы удаляем кожу, косточки.

Овощи и кусочки рыбы отправляем в кастрюлю. Солим по вкусу. По желанию добавим лавровый лист и другие специи.

Приятного аппетита!