Чизкейк без выпечки

Для начала приготовим основу. Печенье выкладываем в чашу блендера и измельчаем его до состояния крошки.

Теперь нам необходимо растопить сливочное масло и добавить его к измельченному печенью, перемешать все до однородного состояния. Так же нужно замочить желатин в холодной воде. 2 ст.л желатина=2 стакана холодной воды. Как желатин набухнет, его нужно растопить на водяной бане, главное, чтобы он не закипел.

Основу из печенья и масла перекладываем в миску, а в блендер кладем творог, сгущенное молоко, вливаем сливки. Перемешиваем все ингредиенты, а затем добавляем желатин и еще раз все перемешиваем до однородного состояния.

Форму для запекания выстилаем пищевой пленкой, выкладываем на нее основу и аккуратно разравниваем ее по всей поверхности формы, делаем бортики. Выливаем на основу приготовленную массу из сгущенки, творога и сливок.

Теперь ставим чизкейк в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на всю ночь.