Тесто Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Абрикосовое тесто для булочек

Name: Абрикосовое тесто для булочек
Yield: 2
Ingredients: Мука; Абрикосы (пюре); Молоко (теплое); Сахар; Яйцо; Дрожжи прессованные; Соль; Сливочное масло (мягкое)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Давно хотелось показать вам этот рецепт. Шикарные булочки в виде розочек из...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории313

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

59 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 340 г
Абрикосы (пюре) 90 г
Молоко (теплое) 90 мл
Сахар 60 г
Яйцо 1 шт.
Дрожжи прессованные 5 г
Соль 1 щеп.
Сливочное масло (мягкое) 25 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для теста понадобятся обычные продукты, плюс спелые абрикосы. Дрожжи активируем в теплом молоке, абрикосы чистим от косточек и кожицы. Мякоть хорошо разминаем вилкой.

Соединяем все в чашке и замешиваем мягкое тесто. Если при замесе тесто сильно прилипает, добавьте пару ложек муки и смажьте руки растительным маслом. Сливочное масло добавляем в замес в последнюю очередь. Готовому тесту даем хорошо подняться, около часа в теплом месте (под пленкой).

Когда тесто расстоится, хорошо обомнем и делим на 30 равных частей. Подкатаем в колобки и даем тесту отдохнуть, 10 минут. Каждый колобок раскатываем в небольшую лепешку.

Собираем по шесть заготовок и плотно сворачиваем, разрезаем пополам и получаем две розочки из теста.

Выставляем в форму для выпечки и даем хорошо расстоятся, минут 30. Накройте пленкой, чтобы не заветрили. Перед выпечкой смажем желтком.

Выпекаем в разогретой духовке минут 15-20, температура 180 градусов. Готовым булочкам даем немного остыть на решетке.

Подробности формирования булочек смотрите на видео