Булочки с абрикосами

Name: Булочки с абрикосами
Ingredients: молоко 200 мл; дрожжи сырые (сухие - 3 г) 10 г; масло 30 г; соль 2-3 щеп.; сахар + в начинку 3-4 ст.л; ванилин по вкусу; мука 300 г; абрикосы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Булочки, действительно получаются мягкими и пушистыми как пух, просто невесомыми....

Ингредиенты

молоко 200 мл

дрожжи сырые (сухие - 3 г) 10 г

масло 30 г

соль 2-3 щеп.

сахар + в начинку 3-4 ст.л

ванилин по вкусу

мука 300 г

абрикосы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Раскрошить в миску свежие дрожжи, добавить сахар, тёплое молоко и хорошо размешать до растворения дрожжей. Добавить соль и ванильный сахар и, частями добавляя муку, замесить тесто. Оно должно получиться вязким. Положить сливочное масло комнатной температуры и тщательно вмешать ложкой в тесто.

Руки смазать растительным маслом, взять тесто, округлить и переложить в другую миску, также смазанную маслом. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1-1,5 ч для подъёма. Тем временем абрикосы освободить от косточек, если те крупные - разрезать на части. Выложить тесто на стол и поделить на 12 частей, из каждой скатать шарик, а после сделать лепёшку. В центр положить абрикосы, посыпать сахаром по вкусу, собрать кверху края и залепить. Должна получиться круглая булочка.

Уложить готовые булочки в форму, накрыть плёнкой и оставить ещё минут на 25 для подъёма. В центре каждой сделать надрез крест-накрест. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 мин. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!