"Чизкейк" без выпечки

Берешь желатин, насыпаешь в стакан,заливаешь 100 мл.холодной воды,отставляешь в сторонку,чтобы желатин набух.

Затем измельчаешь печенье(я делаю это блендером)Можно сложить печенье в пакет и измельчить скалкой,только не до состояния муки,а до мелкой крошки,туда же добавляешь растопленное слив.масло и перемешиваешь(масса должна получиться как мокрый песочек)

Далее берешь блюдо большое(больше диаметра формы для самого чизкейка) на него устанавливаешь круглую форму без дна(D примерно 23-24 см)туда высыпаешь получившуюся массу из печенья и масла,равномерно распределяя по дну,немного притрамбовывая... аккуратно,не сильно(я делаю это ложкой)Убираем получившуюся основу в холодильник.

Затем творог нужно как следует перебить блендером(можно пропустить через сито,если нет блендера),дальше сыпешь сахар.пудру(примерно 2 ст.л -уж это по вкусу,как тебе нравится),добавляешь небольшую прям мизирную щепотку лимон.кислоты и на кончике ножа(совсем чуток)ванилина и йогурт льешь туда же)))теперь все перемешай сначала лопаточкой,а потом миксером на малых оборотах!!!Отставляешь получившуюся массу в сторонку.

Берешь 100 мл молока,греешь в микроволновке (но не кипятишь) и выливаешь молоко в набухший желатин(шаг 1) тщательно перемешивая(должна получиться однородная масса).

Далее берешь творожную массу и льешь тонкой струйкой туда желатино-молочную смесь перемешивая все миксером на малых оборотах.

Теперь достаешь из холодильника форму и туда выливаешь эту смесь,немного покрути формочку вокруг своей оси или выровнять все ложкой.И убираешь в холодильник примерно на 40 мин,нужно подождать пока смесь хорошенько застынет)).

Достаешь желе (обычно пакет 100 гр.там сзади инструкция как его приготовить)уже готовому...даешь остыть до комн.температуры (как раз пока схватывается чизкейк в холодильнике.

Снова достаешь из холодильника наш "чизкейк". Ягодки укладываешь на творожную массу сверху немного прижимая,но не дави)))И уже остывшим желе поливаешь все сверху.Ставишь "чизкейк"в холодильник...ну примерно на 3 часа(я на ночь обычно убираю) Пробуй разные вкусы,экспериментируй!!!Фантазируй,меняй вкусы,все получится😁🤗

Легко и просто!И духовку включать не нужно😂 Инстаграм- @yummy_from_maria