Нежнейший рулет ПП🧁

Белки взбиваем до пиков, смешиваем с взбитыми желтками, добавляем остальные ингредиенты и аккуратно перемешиваем. Выпекать 10-15 минут в разогретой духовке при 180 градусах. Как рулет будет готов, достаём из духовки и заворачиваем во влажное полотенце. В это время Готовим сгущенку.

Сухое молоко обжариваем на а/п сковороде до золотистого цвета, затем блендером измельчаем до мелкой пыли. Добавляем молоко, крахмал, подсластитель и варим до загустения, постоянно помешивая.

Разворачиваем рулет, обмазываем нашей сгущенкой и заворачиваем обратно. Убираем в холодильник. В это время растапливаем на водяной бане шоколад. Украшаем рулет шоколадом и снова убираем в холодильник на 1-2 часа для пропитки.