Шарлотка яблочная

Яйца взбиваем с сахарным песком и ванилином до загустения.

Постепенно добавляем просеянную муку с корицей, перемешивая миксером на маленьких оборотах.

Яблоки режем тонкими дольками. Вымытую курагу нарезаем полосками. Орехи рубим ножом не очень мелко.

Подготовленные яблоки, курагу и орехи кладём в тесто и равномерно перемешиваем.

Форму смазать растительным маслом. Дно слегка посыпать мукой. Выкладываем тесто и выпекаем в духовке при 160°минут 20-30. Готовность проверяем воткнув тонкую деревянную палочку(шпажку) в середину пирога. Если она осталась сухая- шарлотка готова. Верх должен быть красиво подрумянен.

Достаем форму, ставим на холодное мокрое полотенце, чтобы пирог хорошо отделился от дна формы. Затем аккуратно поддеваем по бокам и переворачиваем на доску, а потом переворачиваем на блюдо. Верх можно посыпать сахарной пудрой. Но я люблю слегка подсохшую корочку, так вкусней. Приятного аппетита. Фото полной шарлотки сделать не успела, сразу съели!😄