Частый гость на итальянском столе - сладкий перец!

Частый гость на итальянском столе - сладкий перец!

Name: Частый гость на итальянском столе - сладкий перец!
Yield: 2 порции
Ingredients: Красный перец; Жёлтый перец; Чеснок; Каперсы; Оливки без косточек; Оливковое масло; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мариана Бецишор

Друзья, предлагаю вам рецепт вкусного и легкого овощного гарнира из сладкого перца с...

2 порции

Ингредиенты

Красный перец 1 шт
Жёлтый перец 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Каперсы 20 гр
Оливки без косточек 8-10 шт
Оливковое масло 3-4 ложки
Панировочные сухари 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем перец кубиками. На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем дольку чеснока. Как только чеснок изменил цвет и стал золотистым, выкидываем его.

После выкладываем на сковороду порезанный перец. Накрываем его крышкой и тушим до мягкости около 25-30 минут. Время от времени деликатно помешиваем. Перец должен стать мягким, но оставаться целым.

Дальше из оливок удаляем косточки, каперсы моем холодной водой. После того, как перец стал мягким добавим на сковороду оливки и каперсы.Только после этого посолим по вкусу. Помните, что каперсы достаточно соленые и потому соли может потребоваться меньше.

Продолжаем тушить перец еще 5-10 минут уже без крышки, таким образом чтобы выпарилась лишняя жидкость. Перед выключением огня, добавьте панировочные сухари.