Огурцы по-корейски на зиму

Нарезаем огурцы как нравится. Я нарезала соломкой.

Морковь натираем на терке по-корейски.

Делаем соус. Смешиваем соль, сахар, уксус, масло, чеснок прессуем через пресс и добавляем в соус, приправу корейскую. Все хорошо смешиваем.

В большой миске смешиваем огурцы, морковь, соус и все хорошо перемешиваем. Оставляем минут на 10. За это время еще несколько раз перемешиваем.

Раскладываем огурцы в стерилизованные банки и накрываем крышкой, но не закручиваем.

Берем кастрюлю, наливаем пол кастрюли воды и на дно кладем тряпку. Ставим банки в кастрюлю и при необходимости доливаем воды до краев кастрюли.

После закипания воды, кипятим еще 10 мин. Достаем из кастрюли, закручиваем крышку, переворачиваем банку и убираем в теплое место до утра.

P. S: крышку не закручиваем перед повторной стерилизации чтобы лишний соус вытек и банка не лопнула.

Приятного аппетита 🤗