Пирог-сметанник с ягодами 🍰🍒☕ на песочной основе🤗

Name: Пирог-сметанник с ягодами 🍰🍒☕ на песочной основе🤗
Ingredients: Для основы:; масла сливочного (82,5% жир); муки пшеничной 1 сорта (у меня ц/з смесь с семенами льна); сметаны (20% жир); сахара; соли; разрыхлителя; ванилин; Для начинки:; сметаны (20% жир); яйца; ванильного сахара; сахара; крахмала кукурузного; ягод (у меня брусника)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#выпечка #десерты #активист #завтраки #зож

Ингредиенты

Для основы:

масла сливочного (82,5% жир) 60 г

муки пшеничной 1 сорта (у меня ц/з смесь с семенами льна) 160 г

сметаны (20% жир) 70 г

сахара 1 ст ложка

соли щепотка

разрыхлителя 1/2 ч ложки

ванилин по вкусу

Для начинки:

сметаны (20% жир) 500 г

яйца 3 шт

ванильного сахара 1 пакетик

сахара 4 ст ложки

крахмала кукурузного 1 ст ложка

ягод (у меня брусника) 100-150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим основу: смешать муку, разрыхлитель, ванилин, соль, сахар, добавить размягчённое сливочное масло, растереть руками в крошку. Затем добавить сметану, перемешать, замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 20 минут.

Достать тесто из холодильника, выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики.

Готовим начинку: яйца с сахаром взбить миксером, добавить ванильный сахар, сметану, крахмал кукурузный, перемешать до однородности, добавить бруснику и ещё раз аккуратно перемешать ложкой.

Готовую начинку вылить в форму для выпечки поверх основы. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 50-60 (время выпекания зависит от духовки).