Соленые горькушки

Грибы перебрать залить холодной водой, горькушки вымачивать 3 дня меняя воду 3 раза в день, затем промыть и отварить мину 15.

В эмалированную кастрюлю или ведро на дно положить листья хрена посыпать солью, примерно столовая ложка без верха или чуть меньше, уложить слой грибов в три пальца толщиной, опять посолить посыпать чесноком порезанным лепестками, добавить зонтики укропа, нарезанную зелень петрушки и так повторять слой за слоем, сверху накрыть листьями хрена, поставить гнёт и так оставить в прохладном месте на 6-7 дней.

Затем можно грибы плотно уложить в пропаренные банки, сверху залить растительным маслом и убрать в прохладное место, а можно и в ведре оставить.

Удачных заготовок! 😋