Шарлотка от Лианы

Нарезать яблоки, нектарин, курагу и высапать сухофрукт ананас цветной, после добавить апельсиновый джем махеев и все перемешать.

В разных мисках отделить холодные яйца из холодильника желток от белка. Взбивать раздельно. Постепенно добавлять в обе миски сахар. В миску с белком можно сахар 100 гр добавить. Взбивать до густоты. В миске с желтком постепенно добавить сахар и взбивать миксером. Добавить ванилин и разрыхлитель и постепенно муку 100 гр. После добавить белки и перемешивать все лопаткой и постепенно добавить остальную муку и немного смеси из фруктов яблок и т.д. перемешать все лопаткой.

Форму смазать маслом сливочным. Вниз формы насыпаем чуть чуть сахара. И выкладываем смесь из фруктов. После заливаем тесто. И ставим в духовку на 185 градусов по времени ушло на выпекание где то 50-60 минут.

Форма большая. Тесто проверяем зубочисткой на готовность. После выпекания шарлотку переворачиваем. Если у формы будет дно, то верх будет карамельный. В моем случае форма без дна и карамель вытекла за борта формы. Также можно посыпать сахарной пудрой сверху. Приятного аппетита!!!