Солянка мясная
Рецепт с фото пошаговый
Автор Владислав Шукаев 🏃♂️
Ингредиенты
- говядины или свинины 700 г
- различных мясных деликатесов общим весом 6–10 видов около 1 кг
- моркови 150 г
- лука 150 г
- соленых или маринованных огурцов 200 г
- томатной пасты 5 ст.л.
- каперсов 3 ст.л.
- черный перец
- лавровых листа 3–4
- растительное масло
- лимон
- Зелень
- Маслины по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Говядину залить водой.
Варить в течение 1.5 часов (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать).
2
Мясо вынуть.
Остудить.
Нарезать небольшими кусочками.
3
Лук мелко нарезать.
4
Морковь натереть на средней терке.
5
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
6
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, пастрому, охотничьи колбаски) нарезать соломкой или кубиками.
7
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
8
На растительном масле обжарить лук.
9
Добавить морковь.
Немного обжарить.
10
Добавить огурцы.
Жарить в течение 2–3 минут.
11
Добавить томатную пасту.
Тушить в течение 5–7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
12
В кипящий бульон добавить деликатесы.
13
Добавить говядину.
Варить в течение 5–7 минут.
14
Добавить каперсы.
15
Добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
16
Добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин.
Варить в течение 5–7 минут.
17
Добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить.
Дать настояться под крышкой в течение 15–20 минут.
Лавровый лист убрать.
18
Разлить по тарелкам.
В каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861627
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Какой интересный и вкусный рецепт🌹🌹🌹😊👍👍👍👍😋😋😋😋
Отличная идея для готовки
12 сентября 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!