Плов из нутрии

Мясо моем, нарезаем и обжариваем на растительном масле. Добавляем лук, мелко нарезанный, морковь, на тёрке.

Мелко режем помидоры и так же добавляем в мясо. Доводим до золотистого цвета. Всыпаем рис, соль, специи и лавровый лист. Заливаем водой.

Как закипит вода, убавляем на медленный огонь, добавляем укроп и так доводим до готовности. Я довожу плов, когда рисинки немного жесткие. Снимаю с огня и укутываю в одеяло на ночь. Тогда плов получается рассыпчатый и не переваренный.