Рис с тыквой

Лук порезать мелким кубиком.

Тыкву также порезать кубиком.

Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем тыкву. Обжариваем пару минут до золотистого цвета тыквы. Добавляем куркуму и соль.

Добавляем рис. Количество воды зависит от сорта риса: басмати, жасмин - 4 стакана, пропаренный - 5 стаканов. Доводим до кипения и тушим под крышкой на самом медленном огне до полного выпаривания жидкости (10-15 минут).