Капкейки "Черный лес"

Добавляем сливочное масло (175 гр) комнатной температуры. Перемешиваем до образования мелкой крошки.

Отдельно соединяем яйца, молоко и вишневый сок. Тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем жидкую смесь в масляно-мучную крошку. Перемешиваем до однородности. Здесь можно использовать миксер или венчик.

В форму для кексов выложить бумажные капсулы. На дно положить немного вишни, затем наполнить тестом. Выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

2/3 шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке. Остальную часть натереть на терке. В кексах сделать небольшие углубления. Наполнить растопленным шоколадом.

Крем. Сливочное масло (50 гр) соединяем с творожной массой и растираем до однородной консистенции, постепенно всыпая сахарную пудру Dr. Oetker (100 гр) и ванильный пудинг Dr. Oetker. Готовый крем убираем на 1 час в холодильник.

Сверху отсадить шапку крема с красители или без можно. Украсить растопленным шоколадом и шоколадной стружкой, или любыми другими печенюхами.