Баклажаны по-корейски

Name: Баклажаны по-корейски
Yield: 2
Ingredients: Баклажан; Перца; Моркови; Лука; Чеснока; Красного перца 1 стр.; Уксуса 70%; Сахара; Соли; Растительного масла; Чёрного перца; Корейской приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина

#заготовки #салаты

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

8 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан 2 кг
Перца 500 г
Моркови 500 г
Лука 500 г
Чеснока 4-5 зуб.
Красного перца 1 стр.
Уксуса 70% 1 ст. л.
Сахара 8 ст. л.
Соли 1 ст. л.
Растительного масла 100 мл
Чёрного перца 1 ч. л.
Корейской приправы 1 пач.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны помыть, порезать на две части, и каждую часть на дольки, хорошо посолить, перемешать и оставить под гнетом на 2 часа,морковь трём на терке для моркови по-корейски, сковороду хорошо нагреваем и обжариваем на растительном масле мин 3, бани моркови остыть,перец чистим,режем соломкой не крупно, можно на терке шинковке, лук тоже на терке шинковке,острый перец чистим от семечек и режем не крупно,чеснок через терку шинковку трём, либо режем.

Затем все овощи смешиваем и маринуем с уксусом солью, перцем, сахаром и приправой по-корейски, можно острую, можно нет, 5-6 горошин чёрного перца,5- горошин душистого перца, и оставим мариноваться пока баклажаны пускают сок, прошло 2 часа, баклажаны промываем, и обжариваем на растительном масле.Затем баклажаны добавляем к остальным овощам, хорошо перемешиваем.

Банки стерилизуем,затем раскладываемся наш салат,затем ставим стерилизовать на 30 мин. Закрываем крышками.

...