Национальный таджикский плов

Жарим баранину до золотистой корочки и убираем. Добавляем лук так же до золотистого. Добавляем морковь, мясо и соль. Всыпаем кумин жарим 10 минут.

Вливаем воду 2,5 стакана. Промываем рис 2 раза а на трети раз оставляем рис в воде 10 минут вода должна быть тёплой. Теперь рис кладём в казан и равномерно приравниваем рис по кругу.Наливаем воду 100 мл.

Вода должна испариться и по краям перемешиваем и делаем горку. Ложкой делаем дырки по кругу и по середине.

Наливаем чуть-чуть воду и накрываем пакетом.

Закрываем крышку оставляем 40 минут.

Приятного аппетита! 👩‍🍳🌚🔥😋