Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пенне ригате со свининой и грибами в сметане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anita Iljina
#паста #итальянскаякухня
50 минут
4
Ингредиенты
- Пенне ригате 500 г
- Свежие грибы 450 г
- Сметана 300 г
- Сушеные белые грибы 10 г
- Молоко 3 столовые ложки
- Масло сливочное 50 г
- Лук-шалот 4 головки
- Орех мускатный ½ штуки
- Бальзамический уксус 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка
- Свиное филе 300 г
- Консервированная красная фасоль ½ банки
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Шаги приготовления
1
Залить белые грибы теплым молоком и оставить на 30 минут. Растопить сливочное масло в сковороде, положить мелко нарезанный лук-шалот и готовить 5 минут на слабом огне.
2
Откинуть белые грибы на сито, выложенное салфеткой. Отжать, а жидкость сохранить. Мелко нарезать и поместить в сковороду вместе с нарезанными свежими грибами, влить бальзамический уксус. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Хорошо перемешать и готовить на медленном огне 30–40 минут. В самом конце добавить фасоль, слив воду.
3
Свиное филе отбить, посолить, поперчить, затем нарезать тонкими полосками. На большой сковороде обжарить мясо на растительном масле. Сохранить теплым.
4
Сварить пасту. За 2 минуты до готовности вмешать в грибы сметану и слитое ранее молоко, разогреть. Откинуть пасту на дуршлаг, выложить в кастрюлю вместе с грибным соусом, туда же добавить мясо и подержать на огне 1–2 минуты.
5
Подавать, посыпав пармезаном.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91332
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
