Вареники с картошкой и грибами на заварном тесте
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
#вторыеблюда #фотограф
Ингредиенты
- Тесто:
- муки в/с 250 гр
- кипятка 120 мл
- соли 0,5 ч. л
- растительного масла 3 ст. л
- Начинка:
- картофельное пюре
- грибы
- лук репчатый
- соль, перец
- сметана, зелень для подачи
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
В стакане кипятка растворить соль и масло, влить в муку и быстро замесить тесто. Сформовать колобок, укрыть плёнкой и оставить на 30 минут для развития клейковины.
Дополнительной муки на подпыл не надо, если ваше тесто и будет липнуть (в чем я сомневаюсь), то чуть смажьте маслом рабочую поверхность.
Теперь формуйте вареники.
2
Для начинки: сварить картофель в подсоленной воде, воду слить, картошку растолочь в пюре. Грибы (у меня луговички) отварить. Луковицу обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и обжарить все вместе. Смешать с пюре. Можно добавить в начинку кусочек сливочного масла. Начинка готова.
Формуем вареники и отвариваем их в чуть подсоленной воде. Подаем с зеленью и сметаной или кому, как нравится. Приятного аппетита!
https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82101
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Юлия Ларина
оставил(а)
Отличное тесто и лепится замечательно! Спасибо за рецепт👍💐
21 марта 2021 г.
Ответить
Вам спасибо за такой хороший рецепт теста, яйца закончились и в поиске мне первым выдался Ваш рецепт))))
21 марта 2021 г.
Ответить
Марина Ястребова
оставил(а)
Спасибо за рецепт. Тесто супер. Из этого количества теста , у меня получилось 65 небольших вареников.
26 сентября 2021 г.
Ответить
Марина, благодарю вас 🌺🌺🌺 очень приятно!
26 сентября 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!