#Булгур со свининой и овощами

Порезать свинину кубиками.

Порезать овощи, лук и морковь полу кольцами, перец соломкой и мелко чеснок.

Обжариваем свинину на сухой, хорошо нагретой сковороде.

Добавляем по очереди лук, чеснок, морковь, перец. Добавляем 2 ст. ложки растительного масло..

Обжариваем до мягкости овощи и добавляем приправы.

Кипятим воду и добавляем 400 мл. кипятка, уменьшаем газ до среднего и тушим 20 минут под закрытой крышкой.

Далее проверяем ещё раз на приправы и соль.

Засыпаем пачку булгур по верх овощей и мяса, равномерно распределив по сковороде.

Добавляем 400 мл. кипятка, чтобы вода была на палец выше булгур, накрываем крышкой и тушим 18 минут.

После тушения дать настояться 10 минут под закрытой крышкой.

Всё перемешать.