Куриный суп со звёздами

Супы с курицей – это блюда, от которых веет теплом домашнего очага. Приготовление такого супа – обычное дело, но если приготовить его правильно - получится вкусно и сытно.

Курицу кладём в холодную воду. Соль я добавляю сразу, чтобы получился вкусный бульон. Если вам нужно сварить вкусное куриное мясо, то нужно солить в конце варки. Снимаем пенку, и варим 30 минут. Достаём мясо и отставляем в сторону, чтобы оно немного остыло.

Нарезаем лук на мелкие кубики. Затем морковь, я делаю звёздочки, можно нарезать и соломкой и кубиками. Болгарский перец режу маленькими кубиками.

Картофель соломкой. Измельчаем зелёный лук и укроп.

Для начала обжариваем на растительном масле лук. Жарим минуту. Затем добавляем морковь. Пассеруем их вместе минуты 2. Добавляем соль, перец и чайную ложку куркумы. И обжариваем ещё несколько минут.

Тем временем берём куриное филе и вилкой рвём на маленькие кусочки. И мясо добавляем к овощам. Перемешиваем. Зажарка готова.

В бульон кладём макароны, у меня бантики. И варим 7 минут. Добавляем картофель и провариваем до того момента, пока картофель не станет мягким. Пробуем по вкусу и досаливаем. Кладём жареные овощи с курицей, добавляем болгарский перец, зелень. Куриный суп готов. Наливаем в тарелку. И подаём к столу. Такой обед оценит вся семья. Сочетание курицы, болгарского перца и свежей зелени придают ароматному супу вкус лета.

Короткое видео данного рецепта Вы можете посмотреть по ссылке ниже. Скопируйте её и вставьте в строку поиска.

Https://youtu.be/sjN-J_EWd5w