Ленивый наполеон

Для начала приготовим крем. В кастрюлю с толстым дном (это важно!) вбиваем 2 яйца. Всыпаем сахар и Ванилин и начинаем активно взбивать 1-2 минуты до появления белой пенки.

В несколько приёмов добавляем муку, по 2 ст. л. Тщательно перемешиваем, разбивая все комки. Затем таким же способом добавляем крахмал. Должна получиться густая масса, похожая на крем, стекающая с венчика струйкой.

Далее молоко комнатной температуры мы постепенно вводим в яично-мучную массу, постоянно перемешивая.

Ставим на огонь. Не переставая помешивать венчиком доводим крем до густого состояния. Уменьшаем огонь и держим крем, не переставая помешивать, до нужной вам густоты. Крем готов!

Форму для торта обклеиваем пищевой плёнкой. На низ выкладываем немного крема. Затем печенье. Потом опять крем, только уже побольше. И так чередуем крем с печеньем. Не забудьте оставить капельку крема для обмазки торта. Накрываем сверху пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь).

Достаём торт из холодильника. Переворачиваем его на тарелку и снимаем плёнку. Обмазываем торт оставшимся кремом и крошкой от печенья. Тортик готов! Он получается очень нежный и совсем не отличим от классического наполеона!